El hígado es la glándula de mayor tamaño en el cuerpo. Es escencial para la vida por lo que lleva a cabo muchas funciones bioquímicas y metabolicas, entre ellas, eliminar del cuerpo sustancias que podrían ser nocivas si se acumulan, y excretar los metabolitos de fármacos y sustancias.
Es el primer órgano donde llega la mayoría de los nutrientes que se absorben a través de la pared intestinal, así mismo, abastece la mayoría de de las proteínas plasmáticas y sintetiza la bilis que optimiza la absorción de lipidos y que también funciona como un liquido excretor.
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